Творожная запеканка "Зебра"

Name: Творожная запеканка "Зебра"
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 6 порций
Ingredients: яйца; 2% -5% творога; цельнозерновой пшеничной муки; сахара или (эритрита); греческого йогурта; разрыхлителя; какао-порошка; ягод чёрной смородины (по желанию) для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Василенко

#пп Форма диаметром 25 см

50 минут

6 порций

Ингредиенты

яйца 3
2% -5% творога 4 пачки
цельнозерновой пшеничной муки 100 гр.
сахара или (эритрита) 50 - 100 гр.
греческого йогурта 100 гр.
разрыхлителя 1 ч. ложка без горки
какао-порошка 2 ст. ложки
ягод чёрной смородины (по желанию) для украшения Горсть

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Форму смазать маслом. Отделяем желтки от белков. Белки могут немного отдохнуть, а желтки начинаем взбивать с сахаром, когда масса приобретёт белый цвет, станет блестящей, добавляем йогурт и творог медленно перемешиваем до однородности и начинаем постепенно вводить муку и разрыхлитель. Взбиваем до однородной консистенции. В отдельной чаше взбиваем белки с щепоткой соли до устойчивых белых пиков.

Начинаем белки вводить в нашу основную массу медленно, вмешивая белки по часовой стрелки лопаткой. Делим тесто на 2-е части, в одну часть теста добавляем 2 столовые ложки какао порошка и тщательно перемешиваем до однородной консистенции.

В форму выкладываем по очереди ложку белого теста на него ложку какао теста и так до полной заполняемости формы пока не закончится всё тесто, украшаем сверху ягодами. Ставим в разогретую ранее духовку до 185 градусов на 45-50 минут. Готовую запеканку достаём из духовки и даём полностью остыть. Подаём с ароматным чаем. Приятного аппетита!

...