Творожная запеканка "Зебра"

Name: Творожная запеканка "Зебра"
Yield: 6 порций
Ingredients: яйца; 2% -5% творога; цельнозерновой пшеничной муки; сахара или (эритрита); греческого йогурта; разрыхлителя; какао-порошка; ягод чёрной смородины (по желанию) для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Василенко

#пп Форма диаметром 25 см

50 минут

6 порций

Ингредиенты

яйца 3

2% -5% творога 4 пачки

цельнозерновой пшеничной муки 100 гр.

сахара или (эритрита) 50 - 100 гр.

греческого йогурта 100 гр.

разрыхлителя 1 ч. ложка без горки

какао-порошка 2 ст. ложки

ягод чёрной смородины (по желанию) для украшения Горсть

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Форму смазать маслом. Отделяем желтки от белков. Белки могут немного отдохнуть, а желтки начинаем взбивать с сахаром, когда масса приобретёт белый цвет, станет блестящей, добавляем йогурт и творог медленно перемешиваем до однородности и начинаем постепенно вводить муку и разрыхлитель. Взбиваем до однородной консистенции. В отдельной чаше взбиваем белки с щепоткой соли до устойчивых белых пиков.

Начинаем белки вводить в нашу основную массу медленно, вмешивая белки по часовой стрелки лопаткой. Делим тесто на 2-е части, в одну часть теста добавляем 2 столовые ложки какао порошка и тщательно перемешиваем до однородной консистенции.

В форму выкладываем по очереди ложку белого теста на него ложку какао теста и так до полной заполняемости формы пока не закончится всё тесто, украшаем сверху ягодами. Ставим в разогретую ранее духовку до 185 градусов на 45-50 минут. Готовую запеканку достаём из духовки и даём полностью остыть. Подаём с ароматным чаем. Приятного аппетита!