Картофельные сконы

Name: Картофельные сконы
Ingredients: картофеля; муки; сливочного масла; молока; соли; разрыхлителя; чеснока; специи; растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Гогарева

Отлично подходят для завтрака.

Ингредиенты

картофеля 300 г

муки 1 стакан

сливочного масла 4 ст. л.

молока 2 ст. л.

соли 0,5 ч. л.

разрыхлителя 0,5 ч. л.

чеснока 3 зубчика

специи

растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Картофель и чеснок очистить. Картофель нарезать кубиками, чеснок оставить целиком). Картофель и чеснок вместе отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить, добавить молоко и размять в пюре. Остудить до комнатной температуры.

Масло должно быть из холодильника. Смешать просеянную муку с солью и разрыхлителем, натереть охлажденное сливочное масло и руками растереть в крошку.

Добавить картофельное пюре, перемешать, добавить специи. Вымесить тесто, чтобы оно получилось гладким и однородным.

Разделить тесто на 2 равные части, каждую часть раскатать в лепешку толщиной примерно 0,5 си. Разрезать на 8 сегментов. Обжарить на разогретом растительном масле примерно по минуте с каждой стороны, до золотистого цвета.