☘️Азиатская кухня. Капуста бок-чой (пак-чой) с говядиной

Name: ☘️Азиатская кухня. Капуста бок-чой (пак-чой) с говядиной
Yield: 2 порции
Ingredients: — Мясо (говядина, свинина); — Капуста пак-чой; — Морковь; — Перец красный полугорький; — Соус соевый; — Соус устричный; — Масло раст.; — Масло кунжутное; — Сахар коричневый; — Сахар коричневый; — Уксус рисовый; — Вода; — Крахмал картофельный; Красный молотый перец; Соль; Маринад для мяса:; — Соевый соус; — Чеснок; — Имбирь свежий; — Крахмал картофельный

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

🥢Бок-чой (часто пак-чой[1][2]), или Китайская листовая капуста (лат. Brassica rapa...

2 порции

Ингредиенты

— Мясо (говядина, свинина) 200 г.

— Капуста пак-чой 150-200 г.

— Морковь 1 шт.

— Перец красный полугорький 0,5 шт.

— Соус соевый 1-2 ст.л.

— Соус устричный 1 ст.л.

— Масло раст. 3 ст.л.

— Масло кунжутное 0,5 ч.л.

— Сахар коричневый 1-2 ч.л.

— Уксус рисовый 1-2 ч.л.

— Вода 50-100 мл.

— Крахмал картофельный 1 ч.л.

Красный молотый перец по вкусу

Соль

Маринад для мяса:

— Соевый соус 1-2 ст.л.

— Чеснок 2 зуб.

— Имбирь свежий 1 см.

— Крахмал картофельный 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

🚩Если у вас крупные листья капусты, разрежьте их пополам. Все ингредиенты приготовить заранее.

Слегка подмороженное мясо нарезать тонкими пластинками. Измельчить чеснок и имбирь. Добавить соевый соус. Замариновать мясо минимум на 30 мин., перед обжалованием добавить крахмал и перемешать.

Морковь нарезать тонкими пластинками или соломкой, используя шинковку.

Разобрать на листья капусту. Промыть.

В разогретую сковороду ВОК налить раст.масло и обжарить мясо на большом огне, непрерывно помешивая 3-4 мин., переложить в другую посуду.

В той же сковороде обжаривать в порядке очередности — морковь 1 мин., перец 1 мин., пак-чой 2-3 мин., вернуть приготовленное мясо, добавить рисовый уксус, устричный и соевый соусы, коричневый сахар и крахмал разведённый в воде.

Добавить кунжутное масло и прогреть содержимое ВОКа на медленном огне помешивая 2 мин.

Не забываем перекладывать приготовленное из горячего ВОКа в другую посуду.