Фаршированные баклажаны

Name: Фаршированные баклажаны
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2 порции
Ingredients: баклажана; фарша; помидор; болгарский перец; луковица; соль, перец; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Мирошниченко & Амбассадор

#летнееменю Поспевают один овощ за другим. Мы их жарим, тушим, маринуем, фаршируем...

1 час

2 порции

Ингредиенты

баклажана 2
фарша 200 г
помидор 1
болгарский перец 1
луковица 1
соль, перец по вкусу
растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Помидор, перец и лук – мелко нарежем. Смешаем с фаршем, добавим соль и перец.

Хвостики у баклажан не отрезать. Берём скалку и потихоньку отбиваем баклажаны со всех сторон, пока они станут довольно мягкими, но кожица должна остаться целой. С удобной стороны делаем надрез для фаршировки. Расправляем внутри мякоть. Она будет у стенок, а серединка пустой.

Наполняем отверстия фаршем. Смазываем баклажаны растительным маслом.

Форму смазываем растительным маслом. Баклажаны выкладываем в форму и запекаем при 180 градусах 30-40 минут.

Можно достать через 30 минут, посыпать сыром и отправить в духовку еще на 10 минут.

Подавать посыпав зеленью. Приятного аппетита!

...