Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Фаршированные перцы с овощами и грибами
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина Мысина ✈ Амбассадор
#летнееменю Жара-жарой, а кушать-то иногда хочется... Сегодня у нас на ужин...
1 час
5
Ингредиенты
- мякоти говядины 500 г
- круглого риса 1 стакан
- крупных луковицы (две в фарш, одна в зажарку) 3 шт
- морковь 1
- крупный красный помидор 1
- томатной пасты Помидорка 1 столовая ложка
- приправы для плова 1 столовая ложка
- сушёных листиков сельдерея Несколько
- соль по вкусу
- маленьких лавровых листика 3-4
- очень маленьких шампиньонов (с ноготь) Горсть
- перец среднего размера 14-15 штук
- небольшой кабачок 1
- небольшой баклажан 1
- растительное масло для обжаривания
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Мясо очистить от плёнок, если есть, и прокрутить на мясорубке. Особо занятые могут купить уже готовый фарш. 😉🤭 Рис сварить в 3-х стаканах подсоленной воды до полуготовности - чтобы внутри ещё оставался твёрдым, слить, промыть, переложить в дуршлаг. 2 луковицы мелко порезать. Перемешать лук с фаршем, добавить щепотку соли и молотый перец. Затем добавить в фарш рис и ещё раз перемешать. Оставляем в сторону и займёмся зажаркой.
2
Морковь очистить, порезать тонкими четверть дольками (можно просто потереть на тёрке, не принципиально). Лук мелко порезать, помидор же, наоборот-порезать крупными кубиками. Спассеровать лук, морковь и помидор до золотого цвета, томатную пасту развести в стакане воды и вылить в зажарку. Добавить приправу для плова и протушить 2-3 минуты.
3
Перец вымыть, освободить от плодоножек и семян. Кабачок и баклажан порезать крупными кубиками, один перец мелко порезать. Нафаршировать перцы, но не слишком туго, и поставить в широкую кастрюлю в один ряд. Между перцами разложить кабачок и баклажан и вылить зажарку. Долить воды, чтобы перцы были покрыты.
4
Сверху посыпать мелко нарезанным перцем и положить вымытые грибы. Добавить соль по вкусу и лавровый лист. Довести до кипения, затем огонь убрать до минимума и под чуть приоткрытой крышкой тушить до готовности.
5
При подаче посыпать зеленью укропа и лука. Приятного аппетита! Если вам понравился мой рецепт и вы приготовите по нему - мне будет очень приятно получить фотоотзыв! 🤗🤝📸📝
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.841815
Эмоции 45
Подарите автору эмоцию!
16
6
9
14
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 5
)
)
)
)
)
