Пирог Улитка с вишней🍒

Готовлю тесто. В миску насыпаю муку, разрыхлитель, соль, сахар - все сухие ингредиенты. Перемешиваю.

Добавляю холодное сливочное масло и растираю быстро руками в крошку.

Добавляю сметану любой жирности. Формирую из теста шар. Затем убираю на час в холодильник.

Тем временем готовлю начинку. Из вишни достаю косточки, засыпаю сахаром по вкусу. Вишни должны пустить сок.

По истечении некоторого времени, вишни отправить в дуршлаг и дать стечь соку. Можно сок не сливать в раковину, а в отдельную посуду и потом приготовить компот или кисель🤗.

Тесто достать из холодильника. Разделить на части. Раскатать каждый пласт теста не очень тонко. Разрезать тесто на полоски и положить цепочкой вишню. Защипнуть края трубочек.

Трубочки с вишней выложить по кругу, формируя пирог.

Запекать при 180 градусах 30-40 минут.

Сверху украсить сахарной пудрой.