Тушенные говяжьи ребра

Готовые рубленые ребра промыть. Дать воде стечь.

В казан (или глубокую сковороду, кастрюлю с толстым дном) налейте растительное масло, совсем немного, чтобы масло покрыло дно.

Нагрейте масло, затем опустите рёбра. Посолите и поперчите.

Жарьте на среднем огне три минуты. Лук нарезаем полукольцами и добавляем в кастрюлю.

Далее убавляем огонь до минимального, добавьте 100 грамм кипячёной воды и накройте крышкой.

Тушим ребра в течение одного часа, периодически перемешивая все. И смотрим уровень жидкости, она должна быть от дна примерно 4-5 см, чтобы мясо тушилось.