Рис с морепродуктами

Name: Рис с морепродуктами
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6 порций
Ingredients: морепродуктов (можно взять любые, у меня кальмары, креветки, мидии); репчатый лук; чеснока; оливковое масло; соевый соус; масло сливочного, топленого масла; рис сорт басмати; Соль, куркума; зеленый лук

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Ильясова

#домавкусно Это традиционное блюдо азиатских кухонь. Способы приготовления могут...

40 мин

6 порций

Ингредиенты

морепродуктов (можно взять любые, у меня кальмары, креветки, мидии) 1 кг
репчатый лук 2 шт
чеснока 1 головка
оливковое масло 2-3 ст. ложки
соевый соус 100 мл
масло сливочного, топленого масла 1 ст. ложка
рис сорт басмати 500 гр
Соль, куркума по вкусу
зеленый лук 50 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

В сковороде с толстым дном на оливковом масле обжариваем до светло-золотистого цвета лук. Предварительно лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами. Добавляем чеснок, нарезанный тонкой соломкой. Обжариваем еще 2-3 минуты.

Выкладываем размороженные и промытые морепродукты, перемешиваем и обжариваем на сильном огне минут 10. Основная жидкость должна выпариться.

Наливаем соевый соус, перемешиваем, доводим до кипения и перекладываем в другую посуду.

Рис тщательно промываем до прозрачной воды. В сковороду наливаем топленое масло и высыпаем рис. Обжариваем на сильном огне, постоянно помешивая, пока не выпарится вся влага и рис пропитается маслом. Добавляем соль и куркуму, перемешиваем.

Наливаем кипяток из расчета 1 к 2, на 2 стакана риса 4 стакана кипятка, накрываем крышкой и на медленном огне готовим минут 10 до готовности риса. В процессе рис не мешаем!