Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Острая закуска из огурцов «Зимняя»
Рецепт с фото пошаговый
Автор Александра Рогова 🏃♂️
Если у вас есть огород и в сезон не успеваете вовремя собрать огурцы и они перерастают,...
26 часов
2 порции
Ингредиенты
- Огурцы (переросшие) 1 кг
- Морковь свежая 1 кг
- Масло растительное 150 мл
- Уксус столовый 9% 80 мл
- Соль 1 ст. ложка
- Сахар 4 ст. ложки
- Чеснок 6 зубчиков
- Приправка для моркови по-корейски (по желанию) десертная ложка
- Перец острый половина стручка
Шаги приготовления
11
человек планируют готовить
1
На терку для корейской моркови трём морковь в отдельную миску.
2
Аккуратно трём на такую же терку огурцы но так, чтобы по попались семечки, т.е трём до центра огурца.
3
Смешиваем овощи в глубокой миске. Добавляем соль, сахар, мелко измельчённый чеснок(я использовала давилку), масло и уксус. Хорошо размешиваем вилкой.
4
Острый перец чистим от прожилок и семечек. Режем соломкой или мелкими кубиками. Добавляем в салат. Если любите блюда из «корейской кухни» как я, то можно добавить десертную ложку сухой специи для моркови. Перемешать. Замотать миску пленкой или накрыть плотной силиконовой крышкой. Убираем в холодильник на сутки.
5
В стерилизованные банки укладываем салат и заливаем по верх соком(которого будет много). Из такого количества у меня вышло 2 банки по 450 мл. Ставим на плиту кастрюлю, на дно салфетку и банки. Прикрываем крышками. Заливаем холодной водой по плечики. После закипания воды стерилизуем 15 минут. Герметичное закрываем крышки или закручиваем, смотря какие у вас.
Получается кисло-острая закуска. Прикольно хрустит и очень интересная на вкус!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98663
Эмоции 4
Подарите автору эмоцию!
1
1
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
