Плов со свининой (с отдельным приготовлением мяса и риса)

Подготавливаем все ингредиенты. Как я уже сказала, мясо я буду готовить в мультиварке, а рис отварю просто в кастрюле или также можно его приготовить в мультиварке. Кстати, это моя одна из главных помощниц на кухне. И их у меня 3 штуки.......

И так, я сначала начинаю подготовку к приготовлению мяса для нашего плова. В мультиварку наливаем немного растительного масла и включаем режим ВЫПЕЧКА /ЖАРКА на 1,5 часа. Закладываем нарезанный лук и морковь.

Далее закладываем кусочками нарезанное мясо. И обжариваем сначала без соли и специй. Но я кусочками режу туда чеснок.

Затем, когда прошло около 40-50 минут приготовления мяса с овощами, я добавляю по вкусу соли, специю для плова, что продаются на любом прилавке магазинов или как сегодня - натуральную специю из Абхазии. Они кстати очень острые. Но моя семья любит острое.

И оставляем мясо тушиться до готовности 1,5-2 часа. И вот такая красота у меня получается.

А когда мы поставили готовить мясо, отдельно занимаемся рисом. Промываю его до чистой воды и заливаю снова водой в соотношении 1 часть риса и 2 части воды, довожу рис до кипения, добавляю по вкусу соли и специи. И пару столовых ложек растительного масла. У меня обязательно куркума и немного специи для плова (по вкусу). Обязательно в рис добавляю чесночинки предварительно хорошо вымытые. Прикрываю рис крышкой и довожу до готовности примерно 30-40 минут. И вот такая красота получается.

Рис получился очень вкусным (кстати его можно подать не только как плов, но и просто в качестве гарнира к мясу, рыбе или птице) и рассыпчатым. К этому времени готово уже и мясо. Формируем блюдо с пловом к подаче. Можно просто наложить горкой рис и сверху выложить нужное, тающее во рту мясо. А можно перемешать часть риса с мясом и поверьте, никто и не поймёт, что рис у вас приготовлен от мяса отдельно.

Вкуснейший домашний плов с рисом и мясом, приготовленными отдельно - это БОМБА! Теперь плов будет частым гостем на вашем столе!

Приятного Всем аппетита желает Светлана и мой вкусный кулинарный сайт - kulinarochka2013.ru! А здесь по ссылочке - рецепт плова, приготовленного в духовке в казане - он очень вкусный: - https://kulinarochka2013.ru/recepty/vtorye-blyuda/plov-v-duxovke.html