Закуска из баклажан

Баклажаны нарезать кружочками, толщиной 0,5 см. Вилкой взбить яйца, посолить, поперчить, обмакнуть баклажаны и на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Обжарить до золотистой корочки с двух сторон.

Выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Готовим соус: майонез + сметана + чеснок, соль + перец + зелень по вкусу. Сервируем наши баклажаны. Выкладываем готовые баклажаны на тарелку, на них соус, а сверху кружочками помидорку.🍅 Приятного аппетита желает вам #светочка_стряпуха 🤗♥️. Ещё больше рецептов в шкатулке у @_svetochka_belyaeva