ПП хачапури по-аджарски на сковороде

Отделить аккуратно желток от белка и отложить в сторону. Сыр натереть. Отложить 1 ст л. Смешать белок, творог, соль, сыр и муку. Вымесить тесто. Сформировать лепешку характерной формы и аккуратно переложить на разогретую сковороду с маслом. Жарим на медленном огне с закрытой крышке минут 5-7. Затем аккуратно переворачиваем выкладываем желток, присыпаем сыром, закрываем крышку и жарим до готовности. (желток должен остаться жидким) Выкладываем на блюдо и наслаждаемся! Приятного аппетита!