Итальянский омлет Омлет со страчателлой

Итальянский омлет с сыром страчателла

Name: Итальянский омлет с сыром страчателла
Yield: 1 порция
Ingredients: яйца; молоко или сцеженные сливки от сыра; сыр страчаттела; слабосоленый лосось; соль, перец; масло для жарки; ростки горошка; листья салата; помидор; авокадо; зелень; базиликовый крем-соус

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Скороходова

Омлет - что может быть проще и банальнее? Страчаттела - изобретение сыроделов Италии....

15 мин

1 порция

Ингредиенты

яйца 3

молоко или сцеженные сливки от сыра 50 мл

сыр страчаттела

слабосоленый лосось

соль, перец

масло для жарки

ростки горошка

листья салата

помидор

авокадо

зелень

базиликовый крем-соус

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Страчателлу отделить от сливок, откинуть на сито. Сцеженные сливки отложить. Разбить в глубокую чашку яйца и добавить сцеженные сливки. Взбить вилкой или венчиком. Посолить и поперчить.

Разогреть на сковороде масло и вылить полученную массу. Обжарить омлет с двух сторон.

В омлет завернуть страчателлу,

Сверху выложить ломтики лосося. Украсить блюдо зеленью, ростками зеленого горошка. Очень сюда подошёл бальзамический соус-крем со вкусом базилика. Подавала с салатным листом, дольками помидора и авокадо.