Кабачки с мясом и морковью в сметане

Name: Кабачки с мясом и морковью в сметане
Ingredients: филе индейки (курицы); свежая морковь; молодые кабачки; сметана; соль, специи (адыгейская соль, куркума, хмели-сунели, смесь перцев); сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Сова

Хороший летний рецепт в сезон кабачков! Блюдо получается сочное, нежное и очень...

Ингредиенты

филе индейки (курицы)
свежая морковь
молодые кабачки
сметана
соль, специи (адыгейская соль, куркума, хмели-сунели, смесь перцев)
сливочное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нарезаем филе индейки небольшими кусочками. Обжариваем на умеренном огне на небольшом количестве сливочного масла.

Морковь натираем на терке. Количество берем по своему вкусу. Мне, например, не нравится слишком много моркови. Добавляем тертую морковь к мясу, обжариваем и хорошо протушиваем. Можно на этом этапе добавить соль и любимые специи.

Молодые кабачки нарезаем на небольшие кусочки. Выкладываем к мясу и моркови и тушим все вместе. Сначала на довольно сильном огне, чтобы кабачки обжарились. Затем огонь убавляем и тушим на небольшом огне под крышкой до мягкости кабачков. При необходимости можно долить немного воды.

Когда кабачки стали мягкими, заправляем наше рагу сметаной. Лучше 15-ти процентной, если сметана жирнее - можно немного разбавить ее водой. Тушим в сметане под крышкой еще минут 10-15, чтобы все ингредиенты как следует "подружились".

Подавать такие кабачки можно с любым гарниром. Приятного аппетита!