Тортик Рафаэлло (низкокалорийный)

Name: Тортик Рафаэлло (низкокалорийный)
Yield: 4 порции
Ingredients: белка; желток; Кефира; Ванилин; рисовой муки; разрыхлителя; Подсластитель; Кокосовой стружки для обсыпки; крахмала; Миндальные орехи для украшения; Крем:; желток; молока; Ванилин; Подсластитель; кукурузного крахмала; Сухого обезжиренное молока (СОМ)

Рецепт с фото пошаговый

Автор ꧁Оксана꧂

#меню #школа #десерт #тортрафаэлло Каждый современный школьник знает, что такое конфеты...

45 мин.

4 порции

Ингредиенты

белка 3

желток 1

Кефира 150 мл.

Ванилин

рисовой муки 70 гр.

разрыхлителя 1/2 ч.л.

Подсластитель

Кокосовой стружки для обсыпки 30 гр.

крахмала 10 гр.

Миндальные орехи для украшения

Крем:

желток 1

молока 400 мл.

Ванилин

Подсластитель

кукурузного крахмала 40 гр.

Сухого обезжиренное молока (СОМ) 30 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Белки отделить от желтков. Желток взбить с подсластителем. Добавить кефир и все сухие ингредиенты. Перемешать.

Белки взбить до жёстких пиков. Ввести частями в тесто. Аккуратно перемешать круговыми движениями. Вылить в форму, диаметр 16-17 см. Выпекать при 180°. 40 мин. Остудить.

Готовим крем: Все сухие ингредиенты смешать и всыпать в молоко, добавить желток. Тщательно перемешать, можно миксером и поставить на маленький огонь. Проварить до загустения, всё время помешивая. Как только загустеет, снимаем с огня. Остужаем.

Корж разрезать на 2- 3 части. Собираем тортик в кольце. Переслаиваем кремом. Остатками крема обмазать бока и верх. Украшаем по желанию. У меня, кокосовая стружка и измельчённые орехи. Отправляем пропитаться на 3 - 4 часа. Или на ночь. Утром наслаждаемся. Приятного 🥰

...