Хачапури

Name: Хачапури
Yield: на 2 шт
Ingredients: мука; дрожжи сухие; соль; сливочное масло; молоко; яйцо; Для начинки; Адыгейский сыр; Сулугуни; Сыр с грецким орехом или любой ваш любимый; яйцо для смазывания; Желток; молоко; соль; Сыры натереть и смешать, разделить ровно пополам

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия

Осень случается разная. Нынче она замечательная. Окутала почти летним теплом и...

2 часа

на 2 шт

Ингредиенты

мука 250 г

дрожжи сухие 6 г

соль 5 г

сливочное масло 20 г

молоко 125 г

яйцо 1 шт

Для начинки

Адыгейский сыр 150 г

Сулугуни 200 г

Сыр с грецким орехом или любой ваш любимый 200 г

яйцо для смазывания 1 шт

Желток 2 шт

молоко 10 г

соль щепотка

Сыры натереть и смешать, разделить ровно пополам

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Молоко слегка прогреть со сливочным маслом. Оно должно быть теплым. Просеять муку. Добавить дрожжи в муку вместе с остальными ингредиентами. Вымешивать тесто минут 10. Миску смазать маслом растительным, положить в нее тесто, накрыть пищевой пленкой и оставить отдыхать на 1,5 часа. Обмять, разделить пополам, сформировать два шарика, накрыть пленкой и приготовить начинку.

Для начинки. Сыры натереть и смешать, разделить ровно пополам. Разогреть духовку до 240 градусов. На листе пергаментной бумаге, размять тесто пальцами в круг диаметром 25 см. Распределить сыр по всей окружности. Завернуть края к центру, защипнув тесто с обеих сторон, формируя лодочку. Внутри распределить оставшийся сыр, бока смазать яйцом смешанным с молоком и щепоткой соли. По желанию присыпать сверху небольшим количеством сыра. Отправить в духовку на 10-15 минут.