Завтрак Обед

Чучвара шурпа-узбекская кухня

Name: Чучвара шурпа-узбекская кухня
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5-6 порций
Ingredients: Любое мясо или суп. набор (сахарная косточка, куриные шеи, ножки..); лук; морковь; болгар.перец (красный); картошка; помидор; Приправа"Ролптон"; черный перец; лавровый лист; Для чучвары (пельменей) :; фарш говяжий; лук; Соль,перец; Зелень:укроп,кинза; Тесто для пельменей

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Шаповалова

#календарь Очень вкусно и сытно!из простых продуктов.👍

1 час.

5-6 порций

Ингредиенты

Любое мясо или суп. набор (сахарная косточка, куриные шеи, ножки..)
лук 1
морковь 1
болгар.перец (красный) 1
картошка 1
помидор 1
Приправа"Ролптон"
черный перец
лавровый лист
Для чучвары (пельменей) :
фарш говяжий
лук 1
Соль,перец
Зелень:укроп,кинза
Тесто для пельменей

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для бульона: в кастрюлю выложить любое мясо, кости-у меня куриные шеи и ножка-залить водой и варить до готовности, добавить картошку кубиками. Обжарить лук на растит. масле +морковь через терку. Добавить помидор кусочками и 1 ч. л жгучки-жарить пару мин. и переложить в бульон. Подсолить-я добавила приправу "Роллтон" и перец-по вкусу, лавровый лист.

Для чучвары :в фарш натереть на терке 1 лук, добавить соль, перец, мелко нарезанную зелень, перемешать.

Тесто для пельменей тонко раскатать в большой пласт, нарезать на небольшие квадратики, выложить фарш и сделать маленькие пельмешки.

В готовый бульон выложить чучвару и варить до готовности-пока не всплывут.

Подаем к столу чучвару с бульоном, посыпать зеленью. Получается насыщенный суп(шурпа) и пельмени - это сытно и вкусно! Приятного аппетита!

...