Бисквитный рулет на сгущёнке с лимоном и сливками 🍋

Name: Бисквитный рулет на сгущёнке с лимоном и сливками 🍋
Ingredients: Яйцо; Сгущённое молоко; Ванильный экстракт; Сода; Лимонный сок; Мука; Сахарная пудра для посыпки; Начинка; Сливки 33%; Лимон; Сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Вострецова

Это мой первый бисквитный рулет🙈, на мой взгляд для первого раза даже не плохо😊...

Ингредиенты

Яйцо 2 шт
Сгущённое молоко 380 мл
Ванильный экстракт по вкусу
Сода 1/2 ч.л
Лимонный сок 1-2 ч.л
Мука 150 гр
Сахарная пудра для посыпки
Начинка
Сливки 33% 250 гр
Лимон 2 шт
Сахар 220 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Превратите яйца миксером в пышную пену. Добавьте сгущёнку и ванильный экстракт и хорошенько взбейте массу. Погасите соду лимонным соком, добавьте в яичную смесь и снова взбейте. Всыпьте просеянную муку и перемешайте до однородности.

Перелейте тесто на застеленный пергаментом противень и разровняйте. Выпекайте около 15 минут при температуре 180 °C. Присыпьте полотенце сахарной пудрой и выложите на него бисквит. Уберите пергамент и скрутите корж рулетом. Поместите швом вниз, накройте полотенцем и оставьте остывать.

Обдайте лимоны кипятком, чтобы избавиться от горечи. Нарежьте их произвольными кусочками вместе с кожурой и удалите косточки. Блендером пробейте лимоны вместе с сахаром. Отдельно взбейте сливки до кремообразной консистенции.

Разверните рулет и смажьте лимонной массой. Сверху распределите взбитые сливки и снова скрутите бисквит. Уберите его в холодильник на 2 часа, а затем нарежьте кусочками.

...