Выпечка Пирог

Пирог "Застенчивая слива"

Name: Пирог "Застенчивая слива"
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Ingredients: Для теста:; маргарина (именно маргарин); сахарного песка; (2 столовых ложки) сметаны; соды; соли; пшеничной муки; ванилина; Начинка:; слив; яйца; сахарного песка; сметаны; 200 мл

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Морозова

Когда начинается сезон слив я всегда пеку этот пирог, однажды попробовав его испечь, он...

1 час 30 минут

Ингредиенты

Для теста:
маргарина (именно маргарин) 200 грамм
сахарного песка 0,5 стакана
(2 столовых ложки) сметаны 50 грамм
соды 1 чайная ложка
соли 0,5 ч. л.
пшеничной муки 2-3 стакана
ванилина щепотка
Начинка:
слив 600 грамм
яйца 2
сахарного песка 0,5 стакана
сметаны 200 грамм
200 мл Стакан

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Готовим тесто (тесто готовим с насадкой как на фото, ингредиенты добавляем не переставая взбивать):

В миску кладём маргарин комнатной температуры и разминаем его миксером. Когда маргарин будет по консистенции похож на крем, не прекращая взбивать добавляем к нему сахар, а затем сметану. Взбиваем и добавляем ванилин, соду, соль и 1,5 стакана просеянной муки. Когда уже будет тяжело взбивать миксером, присылаем стол мукой, выкладываем тесто и вымешиваем руками 🙌 ❗Это очень умное тесто, оно само вам подскажет когда будет достаточно добавлять муку.

Тесто выкладываем в форму, распределения его ровно по всей форме, обязательно нужно сделать бортики.

На тесто выкладываем предварительно подготовленную сливу. Самая идеальная выкладка как на фото.

Готовим начинку:

Обычной насадкой взбиваем яйца, добавляем сахар и не прекращая взбивать добавляем сметану. Полученной смесью заливаем сливу.

Аккуратно загибаем края пирога на начинку. Пирог ставим в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку на 40-50 минут. Обязательно даём пирогу остыть (приблизительно 1,5 часа).