Сочная курица с яблоками запеченная в духовке

Курицу вымыть. Обсушить. Смешать все для маринада. Обмазать курицу внутри и снаружи. Оставить на маринование на 3 часа в холодильнике.

Яблоки нарезать на крупные кубики. И часть -на дольки. Чеснок вымыть и разрезать пополам поперек.

Теперь -самое главное) Мягкое сливочное масло смешать с солью. Сбоку тушки аккуратно просунуть руку и приподнять кожу от грудки. Аккуратно распределить межу кожей и мясом соленое масло. Масло пропитает грудку, а соль хорошо просолит. Будет и вкусно и сочно.

Начинить кубиками яблок курицу и обязательно добавить внутрь веточку розмарина. Розмарин придаст вкус и аромат яблочной начинке -будет очень вкусно. Ножки курице связать. Начинку можно не закалывать и не зашивать.

На противень застеленный пергаментом выложить подушку из яблок, нарезанных дольками и две веточки розмарина. Перенести курицу. Обложить ее остатками яблок и половинками чеснока.

Крылышки приколоть к тушке зубочистками и сразу обернуть фольгой.

Запекать в разогретой духовке на 180 С из расчета 1 кг курицы запекается 1 час. Как хорошо зарумянится - накрыть фольгой. За пять минут до готовности всю фольгу снять

Подавать с печеным картофелем. Приятного аппетита!