Сочная курица с яблоками запеченная в духовке

Name: Сочная курица с яблоками запеченная в духовке
Ingredients: курицы; кисло-сладких яблок; розмарина; чеснок; Для маринада:; мед; соевый соус; растительное масло; сушеный чеснок; приправа для курицы; соль; черный перец; Для грудки:; размягченного сливочного масла; соль

Казалось бы, что такого -запеченная курица хоть и праздничное блюдо, но практически без хл...

Ингредиенты

курицы 1 шт (1.5-1.8 кг) тушка

кисло-сладких яблок 4-5 шт

розмарина 3-4 веточки

чеснок 2 шт

Для маринада:

мед 1 ст

соевый соус 2 ст

растительное масло 2 ст.

сушеный чеснок 1 чл

приправа для курицы 1 чл

соль 1/2 чл

черный перец большая щепотка

Для грудки:

размягченного сливочного масла 2 ст.л

соль 1 чл

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Курицу вымыть. Обсушить. Смешать все для маринада. Обмазать курицу внутри и снаружи. Оставить на маринование на 3 часа в холодильнике.

Яблоки нарезать на крупные кубики. И часть -на дольки. Чеснок вымыть и разрезать пополам поперек.

Теперь -самое главное) Мягкое сливочное масло смешать с солью. Сбоку тушки аккуратно просунуть руку и приподнять кожу от грудки. Аккуратно распределить межу кожей и мясом соленое масло. Масло пропитает грудку, а соль хорошо просолит. Будет и вкусно и сочно.

Начинить кубиками яблок курицу и обязательно добавить внутрь веточку розмарина. Розмарин придаст вкус и аромат яблочной начинке -будет очень вкусно. Ножки курице связать. Начинку можно не закалывать и не зашивать.

На противень застеленный пергаментом выложить подушку из яблок, нарезанных дольками и две веточки розмарина. Перенести курицу. Обложить ее остатками яблок и половинками чеснока.

Крылышки приколоть к тушке зубочистками и сразу обернуть фольгой.

Запекать в разогретой духовке на 180 С из расчета 1 кг курицы запекается 1 час. Как хорошо зарумянится - накрыть фольгой. За пять минут до готовности всю фольгу снять

Подавать с печеным картофелем. Приятного аппетита!