Отрывной яблочный пирог

Name: Отрывной яблочный пирог
Yield: 10-11 порций
Ingredients: Д/теста:; молока,; быстрорастворимых дрожжей,; яйцо,; сметаны,; сахара,; соли,; сливочного масла,; муки; Д/начинки:; небольших яблока,; тростникового сахара,; корицы,; растительное масло для смазки формы,; мука для посыпки,; яйцо для смазки,; сахарная пудра для посыпки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Митякова

Осень... У Вас богатый урожай яблок.... Ловите рецепт отрывного пирога с...

1 час 25 минут

10-11 порций

Ингредиенты

Д/теста:

молока, 150 мл.

быстрорастворимых дрожжей, 1,5 чайн. л.

яйцо, 1

сметаны, 1 ст. л.

сахара, 1,5 ст. л.

соли, 1/2 чайн. л.

сливочного масла, 50 гр.

муки 370 гр.

Д/начинки:

небольших яблока, 3

тростникового сахара, 40 гр.

корицы, 1/2 чайн. л.

растительное масло для смазки формы,

мука для посыпки,

яйцо для смазки,

сахарная пудра для посыпки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В теплом молоке развести дрожжи, добавить сахар, соль, сметану, яйцо и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешать, добавить просеянную муку и замесить тесто.

Накрыть полотенцем и поставить в теплое место для подъёма на 25-30 минут.

Тем временем, тростниковый сахар смешать с корицей.

Яблоки помыть, удалить сердцевину и нарезать на дольки.

Каждую дольку обвалять в тростниковом сахаре с корицей.

Через 25-30 минут тесто должно увеличиться в объеме в 2,5-2 раза.

Раскатать тесто на посыпанном мукой столе, толщиной, примерно 0,7 см., стаканом вырезать кружки.

На каждый кружок теста положить по 1-2 дольке яблока. Защипнуть каждую дольку яблока, чтобы получился небольшой пирожок и разложить в форму для выпечки, предварительно застеленную пергаментной бумагой и смазанную растительным маслом.

Сверху посыпать оставшимся тростниковым сахаром с корицей.

Поставить на расстойку на 15 минут в теплое место.

Перед тем, как поставить пирог в духовку, его необходимо смазать взбитым яйцом.

Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке, 20-25 минут, до красивого румяного цвета.

Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.

...