Рыба меч с апельсиновой пиперадой

Name: Рыба меч с апельсиновой пиперадой
Yield: 4 порции
Ingredients: Рыба меч 4 стейка; Оливковое масло 1 ст л; Масло для жарки; Соль, перец по вкусу; Тимьян 4-8 веточек; Для апельсиновой пиперады:; Оливковое масло 1-2 ст л; Сладкий болгарский перец красный 1 шт; Сладкий болгарский перец желтый 1 шт; Сладкий болгарский перец оранжевый 1 шт; Лук желтый 1 шт; Чеснок 8 зубчиков; Очищенные томаты в собственном соку 2 банки (по 400 мл); Апельсиновый сок 1/2 ст; Пиментон (копчёная паприка) 1 ч л; Соль 1 ч л; Перец d'Espelette 1 ч л (я заменила кайенским); Листики тимьяна 2 ч л

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

30 мин

4 порции

Ингредиенты

Рыба меч 4 стейка

Оливковое масло 1 ст л

Масло для жарки

Соль, перец по вкусу

Тимьян 4-8 веточек

Для апельсиновой пиперады:

Оливковое масло 1-2 ст л

Сладкий болгарский перец красный 1 шт

Сладкий болгарский перец желтый 1 шт

Сладкий болгарский перец оранжевый 1 шт

Лук желтый 1 шт

Чеснок 8 зубчиков

Очищенные томаты в собственном соку 2 банки (по 400 мл)

Апельсиновый сок 1/2 ст

Пиментон (копчёная паприка) 1 ч л

Соль 1 ч л

Перец d'Espelette 1 ч л (я заменила кайенским)

Листики тимьяна 2 ч л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нарежьте кубиком лук и пассеруйте его на ложке оливкового масла. Добавьте ломтиками нарезанный перец и обжарьте около 15 минут до тех пор, пока перец не размягчится.

Добавьте мелко нарубленный чеснок и обжарьте минутку, затем добавьте нарезанные томаты (вместе с соусом от них), апельсиновый сок и специи. Проварите соус около 5 минут.