«Паэлья» из киноа

Name: «Паэлья» из киноа
Yield: 4 порции
Ingredients: горячего овощного бульона; оливкового масла; луковица (мелко нарезать); красный перец (очистить от семян и нарезать); чеснока (измельчить); копченой паприки; киноа (промыть); протертых (или измельчённых в блендере) томатов; зеленой стручковой фасоли; консервированной фасоли; зеленого горошка; чёрных оливок (нарезать); Сок 1/2 лимона + дольки для подачи; петрушки (порубить)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Носова

Этот рецепт мне попался в октябрьском выпуске «Домашнего очага» и сразу захотелось...

1 час

4 порции

Ингредиенты

горячего овощного бульона 500 мл

оливкового масла 1 ст.л.

луковица (мелко нарезать) 1

красный перец (очистить от семян и нарезать) 1

чеснока (измельчить) 4 зубчика

копченой паприки 2 ст.л.

киноа (промыть) 200 гр

протертых (или измельчённых в блендере) томатов 200 гр

зеленой стручковой фасоли 200 гр

консервированной фасоли 400 гр

зеленого горошка 150 гр

чёрных оливок (нарезать) 100 гр

Сок 1/2 лимона + дольки для подачи

петрушки (порубить) Горсть

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Разогрейте масло в большой сковороде, пассеруйте лук и красный перец до мягкости. Добавьте чеснок и паприку и готовьте еще 2 минуты на медленном огне.

Добавьте в сковороду киноа, влейте горячий бульон, положите перетертые томаты, приправьте. Накройте крышкой и тушите на небольшом огне 15 минут, в конце добавьте зеленую фасоль.

Выложите в сковороду фасоль, зелёный горошек, оливки, добавьте сок лимона и половину нарезанной петрушки. Накройте крышкой и тушите на медленном огне пока киноа не станет мягким, а вся жидкость не впитается. Приправьте, посыпьте оставшейся зеленью и подавайте с дольками лимона.

...