Икра заморская - баклажанная!

Первым делом нужно поджарить мясо. Нарезаем его кубиками и отправляем на разогретую сковороду. Жарим мясо до румяной корочки, в конце немного солим.

Далее займемся овощами: лук нарезать как вам больше нравится, морковь натереть на крупной терке и отправляем к мясу. Жарим всё вместе до готовности овощей.

Теперь баклажаны: если они у вас молодые то можно резать прям так, не очищая кожуры. А если же нет, то лучше очистить, чтоб они не горчили и не были жестковаты. Нарезаем баклажаны крупным кубиком и отправляем в сковороду, солим, добавляем немного подсолнечного масла, накрываем крышкой и тушим, периодически помешивая.

Если нужно, добавьте немного воды и тушите, пока баклажаны станут тёмные и мягкие. В конце попробуйте ещ на соль, так как они много впитывают соли и добавьте любимые специи. Все готово! За счет того, что в икре присутствует мясо, оно совсем как полноценное блюдо. Я его ем просто с черным хлебом :). КБЖУ на 100г: Ккал - 66.24 Б - 5.21 Ж - 3.33 У - 3.84