Куриное мясо с овощами в кисло-сладком соусе🥡

Куриную грудку нарезать соломкой, сбрызнуть соевым соусом, перемешать и дать промариноваться 20 минут.

Нарезать крупно лук и болгарский перец.

Морковь нарезать тонкой соломкой или натереть на тёрке для корейской моркови.

Соус: смешать соевый соус, рисовый уксус, растительное масло, тертый чеснок, чёрный молотый перец и сахар (если нравится послаще, то кладём 1 столовую ложку, если любите покислее достаточно 1-1.5 чайных ложек). Хорошо размешать до растворения сахара и оставить настояться.

Теперь маринованное куриное мясо делим на три части, каждую порцию перед обжаркой нужно припудрить крахмалом и выложить на хорошо разогретую сковороду и быстро обжарить. Почаще помешивая. После того, как обжарили, выкладываем мясо на тарелку.

На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем соломку моркови до полуготовности.

К моркови добавляем тертый чеснок и чили, затем лук и перец жарим 5-6 минут, затем добавляем мясо, все тщательно перемешать, добавить полстакана воды, 2 минутки потушить и влить соус, сразу добавить кетчуп или томатной пасты и все перемешиваем.

Теперь загущаем наше блюдо, а именно заранее разводим в прохладной воде крахмал. Добавляем чайными ложками в сковороду с овощами (точечно распределяем, а не вылив все в серединку сковороды) Перемешиваем, пробуем, если нужно корректируем сахаром и солью, и через пару минут снимаете с огня.

Украшаем кунжутом обжаренный на сухой сковороде предварительно. Приятного аппетита!