Выпечка Десерт

Чизкейк без выпечки

Name: Чизкейк без выпечки
Ingredients: готовое печенье, типа «Юбилейного» (я использовала бисквитную крошку, которая остается от тортиков), можно купить готовые бисквитные коржи; сливочное масло; мусс; творог мягкий; молоко; сахар; желатин; ванилин; глазурь; шоколад; молоко

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Шабанова

Когда хочется чего-то легкого, быстрого и вкусного, то это как раз самый подходящий...

1 час

Ингредиенты

готовое печенье, типа «Юбилейного» (я использовала бисквитную крошку, которая остается от тортиков), можно купить готовые бисквитные коржи 150 г

сливочное масло 40 г

мусс

творог мягкий 320 г

молоко 210 г

сахар 100 г

желатин 10 г

ванилин

глазурь

шоколад 50 г

молоко 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для основы смешиваем растопленное сливочное масло с измельченным печеньем (бисквитной крошкой), выкладываем в форму (у меня разъемная, 18см) и хорошо утрамбовываем. Отставляем в сторону.

Для мусса предварительно замачиваем желатин в холодном молоке, даем ему набухнуть, добавляем сахар и растапливаем желатиновую смесь (до кипения не доводим!).

Охлаждаем до комнатной температуры, вводим в творог, добавляем ванилин, пробиваем блендером до однородной массы. Полученный мусс выливаем в форму на корж и отправляем в холодильник минут на 20-30.

В общем-то наш чизкейк готов. При желании можем его покрыть шоколадной глазурью. Для этого растапливаем шоколад с молоком и покрываем им чизкейк после холодильника.

P.S. Если не оказалось мягкого творога, используем в брикетах и пробиваем его с молоком (50-70г), тогда количество молока для замачивания желатина уменьшаем опционно. ⠀ Если хочется более нежного и сливочного вкуса, тогда берем соотношение 50/50 творог с творожным сыром (Violette, Hochland).

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

...