Маринованная капуста острая

Name: Маринованная капуста острая
Yield: много
Ingredients: (1,3-1,5 кг) капусты; (200 гр) свекла; (по вкусу) чили перец; чеснока; кориандра молотого; черного перца; Для маринада:; воды; соли; уксуса 6%; сахара; лавровых листа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elfooboo/Анастасия Королевская

Такую капусту хочется всегда 🥰😋, очень, очень хрустящая, вкусная, в меру острая,...

8-10 ч

много

Ингредиенты

(1,3-1,5 кг) капусты 1 кочан

(200 гр) свекла 1

(по вкусу) чили перец 1

чеснока 5-6 зубчиков

кориандра молотого 1 ч.л.

черного перца 1 ч.л.

Для маринада:

воды 1,5 л

соли 2 ст.л.

уксуса 6% 3 ст.л.

сахара 1,5 ст.л.

лавровых листа 1-2

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Итак, начнем. Капусту шинкуем, свеклу режем соломкой. Складываем в глубокую миску. К овощам добавляем измельченный чеснок и специи.

В кипящую воду всыпаем соль, сахар, лавр, прокипятим минуту. Снимаем с огня и вливаем уксус.

Овощи перемешиваем со специями и укладываем в подходящую емкость (если удобно, оставьте в той же миске).

Заливаем капусту горячим маринадом. Даем остыть и убираем в холодильник на 7-8 часов, можно на ночь.

Остроту, чеснок регулируйте по своему вкусу, конечно, можно чили и совсем не добавлять, если не любите. Капусту ни в коем случае не надо мять и перетирать, иначе она потеряет свой хруст.

При подаче можно сбрызнуть растительным ароматным маслом, добавить свежей зелени. Приятного аппетита 🤗🤗🤗.