Рулет куриный (телячий) с оливками и маринованными вялеными помидорами

1. "-Шпик мелко порезать и без жира растопить. Майоран помыть, обсушить, листья порезать" Помидоры и оливки обсушить и порезать, все составляющие смешать. Шпик - для оригинального рецепта с телятиной и для зажарки и для второго слоя https://www.lecker.de/speck-50293.html

2. Мясо обмыть, обсушить, посолить, поперчить, слегка отбить, сложить с нахлестом друг на друга.

(вместо шпика я положила окорок)

Начинку распределить, свернуть и сколоть зубочистками.

Масло растопить, рулет очень быстро обжарить "по кругу" со всех сторон, желательно на сильном огне, только для красивого цвета. Полить вином.(глоток самой, для настроения в ожидании обеда, еще никому не повредил!) Прикрыть сверху. И поставить на ("1 час) 10 минут в предварительно нагретую духовку при Т газ -ступень 3, Е-печь - 180 Ц, Горячий воздух - 160 Ц Подавать с рисом и обязательно с хорошим вином!!!!

Вяленые помидоры - это спелые помидоры, которые сушатся на солнце, теряя при этом большую часть содержащийся воды. https://www.kuehne.de/antipasti/sonnengetrocknete-tomaten-370ml https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/vyalenye-pomidory/ Черные оливки https://intermarkt24.de/Grichiskii-chirnyrui-olivki-s-kostochkoi-1

Вина, подходящие для рулета https://www.vipino-wein.de/feliciana/lugana-2020-felugan/a-4652/?brutto=1 -- Сюда подходят вино из Швейцарии, да!! там тоже есть виноградники и отличное вино из чудесной Луганы с ароматом свежих трав, цветов и миндаля, которая благодаря своей силе и структуре прекрасно дополняет блюда

Https://www.galperino.de/artikel/zaccagnini-tralcetto-montepulciano-d-abruzzo-doc,49905.html?gclid=Cj0KCQjw5oiMBhDtARIsAJi0qk3U6xX3bohil_IPzZo4CQkx1ahdNjGkOnT3OzGDKrGYwzi0-M3ODjgaAmFAEALw_wcB -- Ноты темных ягод, черешни, шоколада и табака. Выдержка четыре месяца в больших деревянных бочках. Отличное соотношение цена / качество. Наш бестселлер Монтепульчано-д'Абруццо из Италии

Https://wirwinzer.de/2019-einzerllage-eichberg-spaetburgunder-trocken-roter-bur-glottertaeler-winzer.html?utm_source=adwords&utm_medium=cpc&utm_campaign=00_google_shopping_3_keyword&utm_content=roter_bur_glottertaeler_winzer&utm_term=&gclid=Cj0KCQjw5oiMBhDtARIsAJi0qk1JkSgxh1BskURSccpHbkuOxLpzv7nXYc4G993EW4x22qw9jV7Hiy4aAi_sEALw_wcB -- Это Пино Нуар переливается в бокале сильным бархатно-красным оттенком. Запах раскрывается деликатно пряным оттенком Бургундии в сочетании с сочными ароматами вишни

Https://www.vinos.de/mesax-P101919/?articleNo=29207&gclid=Cj0KCQjw5oiMBhDtARIsAJi0qk3Fv-yDXZVYUhJl9fZ0jfg1bz3DdPRhr6Fygbe7MYixPJV15UIk2E0aAlTCEALw_wcB --Виноград Монастрель демонстрирует свои сильные стороны в популярном рейтинге MESA / X. Вину давали созреть в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба.Вино переливается в бокале темно-вишнево-красным цветом, балуя нос нотами спелых, темных фруктов. Во вкусе оно проявляется полными выразительным вкусом, Это испанское вино подходит к мясу