Торт Кокосовый рай

В кастрюлю добавляем сахар, кокосовую стружку и 150 мл молока. Помешивая, довести до кипения. Дать остыть. За это время Кокосовая стружка хорошо разбухнет. В 50 мл молока развесим желатин. Перемешать и дать постоять минут 15, затем прогреть импульсно несколько секунд в микроволновке. До полного растворения.

Печенье измельчает блендером или выкладываем в пакет и прокатываем хорошо скалкой. Масло растопить. Смешать с печеньем. В разъёмную форму(я использовала разъемное кольцо для торта, Которое сразу установила на блюдо) высыпаем крошку и равномерно распределяем по дну, утрамбовывая дном стакана. Убираем в холодильник на 10 минут.

Взбиваем до пиков сливки. Добавляем желатин и кокосовую стружку. Все тщательно взбиваем пару минут. Выливаем половину массы в форму, засыпаем слой маршмеллоу. Даём немного застыть в холодильнике (я не стала- аккуратно распределила оставшейся крем) украшаем маршмеллоу и кокосовой стружкой. Убираем в холодильник часа на три. Чтобы форма хорошо отошла- прогреваю бока формы феном со всех сторон. Аккуратно снимаем. Приятного аппетита!