Маффины с джемом от Юлии Высоцкой

Взбить яйца с солью и сахаром. Добавить сметану, масло подсолнечное, перемешать.

Просеять муку в яйца, добавить ванилин, разрыхлитель и соду гашенную. Перемешать.

Формочки наполнить по 1 ст.л теста, сверху по 1 ст.л джема (у меня сливовый), сверху тесто (я добавляла сверху по 1 ст.л, у меня вытекла часть при запекании).

Поставить в духовку на 160 градусов, на 30-40 минут.