Говядина с болгарским перцем в соевом соусе.🧑🏼‍🍳

🔸 Говядину нарезаем небольшими кусками. 🔸 Перец очищаем от семян и нарезаем соломкой. 🔸 Лук чистим и режем полукольцами. Чеснок измельчаем. 🔸 В глубокой миске смешиваем мясо, перец, лук. Слегка солим и немного обжимаем нарезанные овощи, чтобы они дали свой сок. На данном этапе блюдо должно быть немного недосоленным, потому что в конце приготовления мы будем добавлять еще и соевый соус. Оставляем на 20-30 минут мариноваться.

🔸 В сковороде или воке разогреваем растительное масло. На сильном огне слегка обжариваем сначала говядину, чтобы она «запечаталась» и осталась сочной, а потом добавляем смесь из лука и болгарского перца, в котором мариновалось мясо. Продолжаем готовить на среднем огне, пока лишняя влага не выпарится и овощи не начнут обжариваться. В самом конце готовки добавляем соевый соус и еще раз хорошо перемешиваем в течение одной минуты. 🔸Готовое блюдо посыпаем мелко нарубленной зеленью.