Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Говядина тушеная с инжиром
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина Шляховая
#горячее
Говядину тушила не раз, но когда попробовала с инжиром, результат обрадовал....
Ингредиенты
- Говядина 1 кг
- Лук 1-2 шт
- Чеснок 5-6 зубков
- Черный перец щепотка
- Куркум 0,5 ч.л
- Перец чили по вкусу
- Кардамон 0,5 ч.л
- Зира 1/3 ч.л
- Тимьян 1/3 ч.л
- Базилик сушеный 0,5 ч.л
- Соль по вкусу
- Растительное масло 2 ст. л
- Инжир свежий плотный 6-8 шт
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
Подготовленное мясо нарезаем поперек волокон на небольшие кубики и обжариваем на сухой сковороде одну минуту до образования корочки. На языке шефов "закрываем мясо".
Лук и чеснок нарезаем и обжариваем в толстостенной посуде, в него добавляем все специи,перемешиваем в течение полминуты и закладываем мясо. Перемешиваем и тушим, при необходимости доливаем воду. Желательно, чтобы мясо плавало в подливке.
2
Тушим примерно 1- 1,5 часа до полной готовности. Теперь можно посолить, а так же добавить инжир целиком. Тушим ещё минут 15 и снимаем с огня. Свежий инжир можно заменить вяленым, но тогда следует промыть его от лишнего сахара. Залить водой на 15-20 минут, затем процедить.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.911214
Эмоции 31
Подарите автору эмоцию!
11
5
6
9
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
