Горбуша в духовке

Лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле до прозрачности. Добавить морковь на средней терке и жарить ещё 5 минут.

Филе горбуши нарезать на порционные куски, посолить, добавить специи и выложить в жаропрочную форму для запекания. Сверху выложить обжаренные овощи.

Аккуратно разровнять по всей поверхности, закрывая рыбу и отправить в разогретую до 190° духовку на 15 минут.

Достать из духовки форму, смазать майонезом и запекать ещё 15 минут (ориентируйтесь на свою духовку).

Горбуша под луково-морковной шубой готова. Разделить блюдо на кусочки и сразу же подать с любым гарниром или овощами.

Приятного аппетита!