Тыквенное мягкое печенье

У меня была небольшая тыква и ее не получилось порезать на кубики,по-этому я ее разрезала пополам,убрала семечки и запекла в духовке,потом мякоть достала ложкой и проблендировала,можно просто вилкой размять.

Смешиваем пюре,масло,всыпаем муку, разрыхлитель,сахар,соду,корицу,затем орехи (у меня был кедровый орех и добавила тертый шоколад).

Противень застилаем ковриком силиконовым или пергаментом и выкладываем наше печенье,я делала это быстро ложкой,но можно и сделать красиво, формируя шарики чуть больше грецкого ореха

Выпекаем при 180 градусах 10-15 минут до лёгкого зарумянивания. Сильно поджаривать не надо,так как фишка этого печенья,что оно мягкое☺️