Блины с картофелем

Картофель очищаем и нарезаем на средние кусочки. Ставим на огонь и отвариваем до полной готовности. 25/30 мин.

Воду сливаем. Разминаем картофель пару минут, до гладкости.

Добавляем немного воды 30 мл (в котором готовился картофель), специи и все разминаем. Начинка готова.

Кладëм на блин начинку. 1 ст. л и заворачиваем, как показано на видео.

Обжариваем на разогретой сковороде с небольшим количеством масла, со всех сторон до золотистого цвета.

Подаём в горячем виде. При желании в начинку можно добавить обжаренный лук, зелень и сливочное масло.

Остальные блины кладём на доску обëрнутую пищевой плёнкой. Отправляем в морозильную камеру на 5/6 часов. Чтобы блины хорошо заморозились.

После 6 часов, блины можно сложить в пакет и хранить в морозильной камере. Перед приготовлением их размораживаем в микроволновке, либо достаём накануне вечером, а утром обжариваем.