Суп-пюре из топинамбура (иерусалимского артишока, земляной груши)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Людмила 🇷🇺
Самый нежный суп на свете! Кто не пробовал обязательно попробуйте. От этого супа нельзя...
25 минут
5 порций
Ингредиенты
- Топинамбура 500 г.
- бульона (любого) 600 мл.
- луковица 1 шт.
- картофель (сорт рассыпной) 1 шт.
- сливок 50 мл.
- сливочного масла 25 г.
- по вкусу Соль
- розмарина по желанию Веточка
- Для подачи пару кусочков бекона
- лимона 1/2
- пармезана 10 г.
Шаги приготовления
9
человек планируют готовить
1
Чистим топинамбур и бросаем его в лимонную воду (он быстро темнеет). Для этого в миску выдавливаем сок 1/2 лимона.
2
Режем лук. Оправляем его в кастрюлю с разогретым сливочным маслом и розмарином.
3
К луку отправляем картофель и топинамбур и накрываем крышкой пропариваем 5-10 минут. Заливаем бульоном. Варим до готовности овощей примерно 15 минут на малом огне.
4
По готовности пробиваем блендером. Добавляем сливки и доводим до кипения. Подаём с жаренным беконом и пармезаном.
5
Приятного аппетита 😋
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.841765
Эмоции 18
Подарите автору эмоцию!
6
3
4
5
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
