Грибной крем-суп

Name: Грибной крем-суп
Yield: 4 порции
Ingredients: Картофель; Грибы (в моем случае шампиньоны); воды (для варки картофеля); лук; чеснока; сливки; петрушки (для петрушкового масла); растительного масла (можно оливковое); Соль; Перец свежемолотый; Приправы любимые (для грибов)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Генчик

1 час

4 порции

Ингредиенты

Картофель 700 г

Грибы (в моем случае шампиньоны) 400 г

воды (для варки картофеля) 2-3 л

лук 1 шт

чеснока 3 зубчика

сливки 400 мл

петрушки (для петрушкового масла) 20 г

растительного масла (можно оливковое) 40-50 мл

Соль по вкусу

Перец свежемолотый по вкусу

Приправы любимые (для грибов)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отварить картофель (воду не сливаем, нам где-то понадобится половина)

Жарим лук до прозрачности, добавляем грибы и жарим минут 7, после добавляем мелко нарубленный чеснок и ещё пару минут.

Убираем половину воды с картофеля, и заливаем туда половину наших сливок (200 мл), доводим до кипения и снимаем.

Соединяем картофель в сливках с нашей грибной поджаркой, и доливаем оставшиеся сливки (200 мл)

Пробиваем все блендером до однородной массы, чтобы не осталось кусочков.

Делаем масло на украшение : 20 г петрушки и 40-50 мл растительного масла соединяет, и пробивает блендером.

На украшение оставьте пару красивых слайсов грибов, нарежьте кубиком любой хлеб с любимыми приправами и на 10 минут в духовку при 180.

Наливаем наш крем-суп, кладём горсточку сухариков, пару слайсов грибов, и сверху слегка поливаем получившимся зелёным маслом. Вуаля, все просто и вкусно. Приятного аппетита 😇

...