Хингалш😋Национальное блюдо Чеченской республики

Name: Хингалш😋Национальное блюдо Чеченской республики
Yield: 7 порций
Ingredients: Кефир; ч.л Соль; ч.л Сода; (примерно) Мука; гр Тыква; гр Сахар (по желанию); Чабрец (по желанию); гр Топленое масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марха Алиева

Приятного аппетита. 😋 #первый #хингалш #ч1епалгш #чечня #грозный #нохчичоь...

30 минут

7 порций

Ингредиенты

Кефир 1 литр

ч.л Соль 1,5

ч.л Сода 1,5

(примерно) Мука 1 кг

гр Тыква 600

гр Сахар (по желанию) 100

Чабрец (по желанию) 0,5

гр Топленое масло 400

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В кефир комнатной температуры всыпаем соль и соду- он начнет бурлить- это сода гасится. Просеиваем муку и замесим тесто. Тесто должно получится очень мягким. Тесто даем отдохнуть минут 30

Начинка: К тыкву добавляем сахар пожеланию и чабрец тоже самое пожеланию и перемешиваем.

Тесто делим на ровные шарики. Раскатываем шарик теста потоньше, на половину выкладываем начинку, закрываем второй половиной, прищемляем концы и обрезаем фигурным валиком. Обжариваем на сковороде с двух сторон без масло.

Промоем ХИНГАЛШ в горячей воде. Окунаем каждую лепешку в воду, затем обильно поливаем растопленным маслом. Складываем горкой. Готовые хингалш разрезаем на части и подаем к столу.

...