Куриные ножки на подушке из капусты с пряным картофелем

Name: Куриные ножки на подушке из капусты с пряным картофелем
Yield: 4 порции
Ingredients: куриных бедра; Для маринада; Сметаны; Чеснока; Розмарин; Листья сельдерея; Соль, перец, оливковое масло; Для гарнира; средней головы капусты; средняя луковица; ягод барбариса (можно заменить клюквой); средних помидора; средних картофеля; хмели-сунели, смесь перцев, соль, вяленая молотая паприка,; сушёный чеснок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валерия Матыжонек

Сытный и ароматный обед. Думаю что в эти холодные, зимние дни это то что...

1.20 минут

4 порции

Ингредиенты

куриных бедра 4

Для маринада

Сметаны 4 ложки

Чеснока 2 зубчика

Розмарин

Листья сельдерея

Соль, перец, оливковое масло

Для гарнира

средней головы капусты 1/4

средняя луковица 1

ягод барбариса (можно заменить клюквой) 50 гр

средних помидора 2

средних картофеля 4-5

хмели-сунели, смесь перцев, соль, вяленая молотая паприка,

сушёный чеснок

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сначала замариновать курицу: сметану смешать с мелко нарезанный и листьями сельдерея, размарином, чесноком, солью, перцем и оливковым маслом. Тщательно втереть в ножки и оставить на пару часов.

Капусту мелко нарубить. Нарезать помидоры и лук. Все овощи перемешать, всыпать перец, соль и хмели-сунели и ягоды барбариса (у меня сушеные).

Выложить капусту на дно формы, а сверху голени.

Запекать минут 40, периодически переворачивая. Возможно может понадобится подлить немного воды.

Картофель хорошо помыть и нарезать на 4 части. Хорошенько смешать со специями, выложить на противень (можно застелить пергаментом) и сбрызнуть оливковым маслом.

Выпекать минут 30-40, до мягкости.

Общее время выпекания курицы и капусты около 1 часа.

...