Утка праздничная

Утку обтереть насухо и натереть специями (соль, перец, кориандр...) -поместить в рукав для запекания и оставить на ночь промариноваться.

Утром нарезать зеленые кислые яблоки дольками и нафаршировать утку.Завязать пакет, сделать несколько проколов и запекать в духовке на медленном огне 2-2,5 часа (зависит от размеров утки). Пакет разрезать и раскрыть утку -чтоб утка подрумянилась.

Пока утка в духовке -готовим картофель. Целые клубни отварить до готовности, затем обжарить в сливочном масле до румяной корочки.

Ну и маринованный лучок- вкусный и хрустящий. 2-3 крупных луковицы нарезать полукольцами, сложить в банку, пересыпая слои зеленью (у меня укроп). Насыпать 1 ст л сахара и 0,5 ст л соли, добавить 2 ст л 9% уксуса и залить холодной (!) водой. Закрыть крышкой и встряхнуть. Дать постоять 15-20 минут.

Можно подавать на стол! Мммм! Непередаваемый вкус и потрясающий аромат!!! Приятного аппетита!)))