1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Блинчики на закваске
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ekaterina K
9 штук
2
Ингредиенты
- Для опары:
- Стартер (у меня ржаной) 40 г
- Мука пшеничная в/с 120 г
- Вода 120 г
- Для теста:
- Опара (вся) 280 г
- Яйца куриные 2 шт.
- Сахар 1-2 ст. л.
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Вода 150 г
- Мука пшеничная в/с 30 г
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
Вечером делаем опару. В пропорциях 1/3/3 смешиваем стартер с водой, добавляем муку, хорошо перемешиваем, накрываем крышкой или пищевой пленкой, оставляем до утра.
2
Утром опару смешиваем с водой, добавляем яйца, сахар, разрыхлитель и немного муки.
У меня пшеничная опара на ржаном стартере получается достаточно жидкая.
Регулируем консистенцию теста при помощи муки и воды. Если жидковато – добавляем еще немного муки, если густовато – добавляем немного воды.
3
Разогреваем сковороду, смазываем маслом или салом. В этот раз я смазывала салом – очень удобно.
Выпекаем блины на горячей сковороде с двух сторон до подрумянивания.
У меня получилось 9 блинчиков диаметром 20 см.
4
Блинчики можно подавать с разными начинками, а также с медом, сметаной и вареньем.
Приятного аппетита и успехов в кулинарии!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931061
Эмоции 26
Подарите автору эмоцию!
9
4
5
8
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
