Завтрак Обед

Рыба, тушёная в кефире с тушеными овощами

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Рыба, тушёная в кефире с тушеными овощами

Name: Рыба, тушёная в кефире с тушеными овощами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 7-8 порции
Ingredients: Для рыбы:; Пангасиуса; Луковицы; Моркови; Кефира; Растительного масла; По вкусу соль, перец, специи; Чайн. л. мелко нарезанной зелени; Семена кунжута для посыпки; Для тушеных овощей:; Кабачок цукини; Болгарский перец; Морковь; Луковица; Помидоров черри; Растительного масла; По вкусу соль; По вкусу итальянские травы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Митякова

Отличный вариант для тех, кто придерживается правильного питания. Для приготовления...

1 час

7-8 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

121

0 %

Белки

11 г

*0 %

Жиры7 г

0 %

Углеводы

6 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

1 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Для рыбы:
Пангасиуса 1 кг
Луковицы 2
Моркови 2-3
Кефира 1 стак.
Растительного масла 3-4 ст. л.
По вкусу соль, перец, специи
Чайн. л. мелко нарезанной зелени 3
Семена кунжута для посыпки
Для тушеных овощей:
Кабачок цукини 1
Болгарский перец 1
Морковь 1
Луковица 1
Помидоров черри 12 шт.
Растительного масла 1-2 ст. л.
По вкусу соль
По вкусу итальянские травы

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Для рыбы: филе пангасиуса нарезать на порционные куски. Репчатый лук очистить, мелко нарезать. Морковь очистить, натереть на тёрке.

В кастрюлю с толстым дном уложить слой лука с морковью, далее, куски рыбы. Всё посолить, поперчить, добавить специи, налить немного воды (примерно 2 ст. л.), растительное масло, кефир.

Тушить под крышкой на медленном огне, в течение 30-40 минут.

Для тушеных овощей: цукини вымыть под проточной водой, разрезать вдоль пополам и нарезать на крупные полукольца.

Болгарский перец освободить от семян и нарезать крупными кусочками.

Морковь вымыть, очистить, нарезать на тонкие полукольца.

Репчатый лук очистить, нарезать тонкими полукольцами.

Помидоры черри вымыть и нарезать тонкими колечками.

На сковороду с растительным маслом выложить подготовленные овощи, поставьте на средний огонь.

Посолить по вкусу, добавить итальянские травы.

Тушить блюдо под закрытой крышкой на среднем огне в течение пяти минут, пока не перемешивая овощи.

Затем перемешайте блюдо и, сняв крышку, доведите до готовности.

Чтобы довести овощи до состояния "аль денте", тушите их ещё около 7 минут, если же хотите получить максимально мягкие овощи, тушите их не менее 15 минут.

Овощи получаются сочными, а само блюдо ароматным за счёт итальянских трав.

Если же в блюдо не добавлять растительное масло, а добавить немного воды, тогда удастся максимально понизить калорийность блюда.

При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью и семенами кунжута.

...