
Пирог с творогом, сыром и салями "Кальцоне"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Татьяна Митякова
"Кальцоне" - итальянский пирог, закрытая форма пиццы в виде...
45-50 минут
5-6 порций
Ингредиенты
- Для теста:
- муки 2 ст.
- сливочного масла 60 гр.
- яйцо 1
- сахара 0,5 ч. л.
- соли 2/3 ч. л.
- сметаны 150 гр.
- соды 1/4 ч. л.
- Для начинки:
- любого творога ("Крем-чиз") 200 гр.
- сыра 200 гр.
- копчёной колбасы (салями, сервелат) 200 гр.
- чеснока пару зубчиков
- соли, 1/4 ч. л.
- перец по вкусу
- зелень по вкусу
- растительное масло для смазки
- яйцо для смазки
- семена кунжута для посыпки
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
Для начинки: в творог добавить мелко нарезанную зелень, пропущенный через пресс, чеснок. Посолить, поперчить по вкусу, хорошо перемешать.
2
Для теста: сливочное масло взбить вместе с яйцом, всыпать сахар, соль, соду и влить сметану. Хорошо перемешать. Добавить 1 ст. муки, перемешать.
3
(Количество сахара зависит от начинки. Если начинка не сладкая, то сахара кладётся 0,5 ч. л., если сладкая, до 4 ч. л.).
4
На стол высыпать второй стакан муки, выложить сметанную массу и замесить мягкое тесто.
5
Тесто разделить на две части.
6
Каждую часть раскатать в круг диаметром, 30-35 см., толщиной 4-5 мм. На одну половину нанести слой творога, отступив немного от края.
7
На творог выложить кружочки колбасы, а поверх - нарезанный пластинками сыр.
8
Свободную часть теста, загнуть на начинку, сложив круг теста пополам. Края теста слегка прижать. Сверху сделать много проколов вилкой (до начинки), для выхода пара.
9
Пирог укладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой и смазанный растительным маслом. Верх пирога смазать взбитым яйцом и посыпать семенами кунжута.
10
Поставить в разогретую до 220 градусов духовку, выпекать в течение 15 минут, до золотистого цвета.
11
Подавать горячим с помидорами черри.



4.82128
Эмоции 26
Подарите автору эмоцию!
9
4
5
8
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями