Пирог из простокваши с колбасой

Варёную колбасу нарежьте брусочками шириной примерно 1 см. Листья петрушки мелко нарежьте.

Простоквашу соедините с яйцами, солью, сахаром и чёрным молотым перцем.

Влейте растительное масло. Добавьте разрыхлитель. Тщательно перемешайте.

Небольшими порциями просейте в миску пшеничную муку и вмешайте в смесь жидких компонентов.

Добавьте куркуму и петрушку.

Ещё раз всё хорошо перемешайте. Консистенция теста должна напоминать густую сметану.

Духовку разогрейте до 200˚С. Противень для запекания застелите. пекарской бумагой так, чтобы края бумаги выступали за бортики. Вылейте тесто в противень и аккуратно разровняйте.

Выложите на тесто брусочки колбасы.

Выпекайте пирог с колбасой и зеленью в духовке при 200˚С 30-35 минут, пока он не подрумянится. Затем извлеките пирог из духовки и остудите.