Пирог на кефире с колбасой

Name: Пирог на кефире с колбасой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Тесто; кефира 1 чашка (250 мл); муки 3 неполные чашки (3 х 250 мл); яйцо 1; сливочного масла 40 граммов (отрез от пачки масла размером 2,5 см); соли 1 чайная ложка; соды 1 неполная чайная ложка; сахара 1,5 столовые ложки; Начинка; моркови по-корейски 100 граммов; колбасы варёной 150-200 граммов; яйца 2; Посыпка и обмазка; сыра твёрдого 50 граммов; приправы "смесь перцев" немного; растительного масла 50 граммов (неполная рюмка)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ревенко

Сытный пирог с колбаской, сыром и пикантной морковью придется по вкусу вашим домашним....

1 час

Ингредиенты

Тесто
кефира 1 чашка (250 мл)
муки 3 неполные чашки (3 х 250 мл)
яйцо 1
сливочного масла 40 граммов (отрез от пачки масла размером 2,5 см)
соли 1 чайная ложка
соды 1 неполная чайная ложка
сахара 1,5 столовые ложки
Начинка
моркови по-корейски 100 граммов
колбасы варёной 150-200 граммов
яйца 2
Посыпка и обмазка
сыра твёрдого 50 граммов
приправы "смесь перцев" немного
растительного масла 50 граммов (неполная рюмка)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В микроволновой печи подогреваем кефир в кружке. Достаточно 20 секунд. Пригодится глубокая миска, в ней будем работать с тестом. В теплый кефир добавляем соду. Перемешиваем. Образуется достаточно густая пена и объём увеличивается. Добавляем соль и сахар.

Растапливаем масло, вливаем в тёплый кефир. Вбиваем яйцо и перемешиваем. Вводим муку, желательно просеять. И замешиваем липкое тесто сначала ложкой, потом влажной рукой, не забивайте массу мукой, пусть будет мягкая и липкая.

Пока тесто отдыхает нарежем колбаску и включаем духовку. Нарезаем варёную колбаску произвольно, я предлагаю это сделать соломкой. Натрем и кусочек сыра.

Тесто чуть припудриваем мукой и делим на две равные части. Форму для выпечки укроем пергаментом, пудрим его мукой и разравниваем половину теста. На тесто выкладываем равномерно колбасу, сверху морковь по-корейски. Освобождаем центр от начинки и вбиваем 2 яйца, желтки можно оставить целыми, можно разбить. Накрываем начинку второй частью теста, защипываем слегка края, а в центре делам отверстие, чтобы яйцо было видно.

Смазываем маслом и ставим выпекаться в духовку при температуре 180 градусов. Будет выпекаться примерно 45 минут. Как только схватится яйцо в центре, посыпаем пирог сыром и продолжаем выпекать до румянца. Готовый пирог по бокам смазываем растительным маслом еще разок, посыпаем сверху немного приправой из перцев и подаём к столу ещё теплым. Приятного чаепития!

...