Синнабоны в глазури

Name: Синнабоны в глазури
Yield: 14 порции
Ingredients: Для опары; Мука; Молоко тёплое; Дрожжи активные; Сахар; Для теста; Мука; Яйцо 1 категории; Сахар; Соль; Масло сливочное; Для начинки; Сахар; Корица молотая; Масло сливочное; Для украшения; Глазури у меня белая; Молоко; Краситель пищевой чёрный

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана

Приготовила по рецепту Инны @Inna Только у меня вместо шоколада глазурь😊 Спасибо за...

2 часа

14 порции

Ингредиенты

Для опары

Мука 130 гр

Молоко тёплое 300 мл

Дрожжи активные 5 гр

Сахар 20 гр

Для теста

Мука 500 гр

Яйцо 1 категории 2 шт

Сахар 60 гр

Соль 4 гр

Масло сливочное 100 гр

Для начинки

Сахар 130 гр

Корица молотая 20 гр

Масло сливочное 100 гр

Для украшения

Глазури у меня белая упаковка

Молоко 4-5 ст.л

Краситель пищевой чёрный 2 капли

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовим наши ингредиенты 🙌

В глубокой миске смешать тёплое молоко, сахар, просеянную муку и дрожжи. Перемешать и убрать в тёплое место на 30 мин (по истечении времени у опары должна появиться пенная шапочка)

Во второй глубокой миске соединить сахар, яйца и соль. Перемешать. Добавить опару, снова перемешать. Затем добавить размягченное сливочное масло и постепенно ввести просеянную муку.

Поставим миску с тестом в тёплое место на 60 мин. Тесто должно подняться в 2 раза.

Пока тесто поднимается – приготовим начинку: смешаем в тарелке сахар с корицей.

Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм. Смазать растопленным маслом затем посыпать смесью корицы, сахара.

Свернуть в рулет, разрезать на кружочки шириной 4 см, у меня получилось 14 шт. В форму для запекания я кладу лист для запекания, затем кладу наши булочки на расстоянии друг от друга примерно 2 см. Булочки смазываю остатками сливочного масла и отправляю в разогретую до 190 градусов духовку на 20 - 25 минут.

Приготовим заливку для украшения булочек. Для этого смешиваю в стакане нашу глазурь с молоком добавляю краситель, тщательно перемешиваю. Достаю с духовки наши синнабоны,перекладываю в тарелки и смазываю нашей глазурью.