Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Бенто-медовик

Name: Бенто-медовик
Yield: 2
Ingredients: Мёда; Сахара; Яйцо с1; Пряности (у меня анис и цедра) по вкусу; Соды; Сливочного масла; Муки; Начинка; Малинового пюре без косточек; Сахара; Кукурузного крахмала; Крем; Жирных сливок; Сахарной пудры; 20% сметаны; Загустителя для сливок или для сметаны (у меня смесь того и того)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Полина Сверчкова

Тесто для медовика я делала с запасом, его можно хранить в морозилке до трёх...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

343

0 %

Белки

6 г

*0 %

Жиры13 г

0 %

Углеводы

53 г

0 %

Сахар

39 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

90 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Мёда 75 г
Сахара 100 г
Яйцо с1 1
Пряности (у меня анис и цедра) по вкусу
Соды 1 ч. л.
Сливочного масла 60 г
Муки 250 г
Начинка
Малинового пюре без косточек 30 г
Сахара 1/3 ч. л.
Кукурузного крахмала 1/3 ч. л.
Крем
Жирных сливок 50 г
Сахарной пудры 15 г
20% сметаны 100 г
Загустителя для сливок или для сметаны (у меня смесь того и того) 8 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Смешать в миске яйцо, сахар и мёд, поставить на водяную баню, добавить пряности и соду, добавить сливочное масло, перемешать, чтобы оно разошлось. Снять с огня. Добавить муку. Тесто будет липким, так и должно быть. Убрать в пакет в холодильник на 1,5-2 часа.

Смешать малиновое пюре с сахаром и крахмалом. Уварить на маленьком огне до загустения.

Из теста испечь пряники (170 градусов 7-10 минут). У меня сердечко шириной 10 см. Можно такого же диаметра кольцо. Посередине дырочка. Если без дырочки, понадобится больше крема и начинки.

Взбить хорошо охлаждённые сливки со сметаной и сахарной пудрой около минуты, всыпать загуститель и взбить до пиков. Собрать торт. Корж, крем, оставить пространство для начинки, корж, крем, начинка и так далее. На верхний корж просто отсадить крем. Можно украсить ягодами, но я не стала.

Отправить в холодильник пропитаться минимум на 2 часа. Приятного аппетита.

...