Нежная печень в маринаде

Name: Нежная печень в маринаде
Yield: 4-6 порций
Ingredients: говяжьей печени; яйцо; чеснока; сахара; соли; соды; лук крупный

Рецепт с фото пошаговый

Автор Kristina Morozova

40 мин активного + 2 часа на маринад

4-6 порций

Ингредиенты

говяжьей печени 600 гр
яйцо 1
чеснока 3 зубчика
сахара 1 ч.л
соли 1 ч.л без горки
соды 0,5 ч.л
лук крупный 1 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Печень вымыть, просушить, убрать пленку, нарезать средними кусочками.

Маринад: взбить яйцо, соль, сахар, сода, мелконарезанный чеснок. Залить этой смесью печень и оставить на 2 часа.

Лук нарезать полукольцами, обжарить до золотистого цвета и мягкости. Переложить на тарелку.

Обвалять каждый кусок печени в кукурузной (можно и в обычной) муке и выложить на сковороду, на которой жарился лук. Обжаривать по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Когда печень равномерно подрумянится, вернуть к ней лук, перемешать, накрыть крышкой и тушить еще минут 5 на медленном огне до готовности. Готовность проверить, разрезав кусок - если внутри печень не розовая, то готово. Приятного аппетита!

Больше подробных видеорецептов и еще много полезного и интересного в моем блоге в instagram (@recipes_from_tina) https://www.instagram.com/recipes_from_tina/ и на YT Тина Морозова https://www.youtube.com/channel/UCPapFaviCyEFW_F4BWJWtWQ страница в ДЗЕН zen.yandex.ru/id/6038de14b620915ac9e4c8f4 Буду рада видеть вас там!