Картофельная запеканка с фаршем

Фарш кинуть на сковородку, добавить соль, красный и черный перец. Обжарить 5 минут.

Добавляем к фаршу натертую морковь, мелко порезанный лук (можно нарезать и полукольцами). Средним кубиком режем помидор и отправляем туда же. Тушим до полуготовности фарша.

Нарезаем картошку кружочками по 2-5 мм. Выкладываем один слой картошки на дно формы, просыпаем солью, посыпаем сыром. Далее выкладываем фарш с овощами, посыпаем сыром. Накрываем это дело картошкой, снова просыпаем солью и сыром, снова выкладываем фарш и сыр. Накрываем оставшейся картошкой, и остатки овощей из сковородки выкладываем сверху. Просыпаем солью и специями.

Накрываем листом пергамента и в духовку на 180° на 50 минут. Потом достать, снять Пергамент и ещё на полчаса в духовку до золотистой корочки.