Рыба в томатном соусе по ГОСТу в автоклаве

Ингредиенты

• Продукты на одну банку вместимостью 390 мл.:
• Рыба сырая 290 г
• Томатный соус 80 г
• Рецептура томатного соуса на 8 банок по 390 мл.:
• Томатная паста 390 г
• Сахар 150 г
• Лук 77 г
• Кислота уксусная 70% или 3 г лимонной кислоты 7 г
• Лавровый лист 0,1 г
• Смесь приправ 2 г
• Масло растительное 50 г
• Соль экстра 20 г
• Вода питьевая 70 г
• Смесь приправ:
• Гвоздика молотая 0,5 г
• Кориандр молотый 0,5 г
• Перец белый молотый 0,5 г
• Перец красный (острый) молотый 0,5 г