Рыба в томатном соусе по ГОСТу в автоклаве

Ингредиенты

• Продукты на одну банку вместимостью 390 мл.:
• - Рыба сырая 290 г
• - Томатный соус 80 г
• Рецептура томатного соуса на 8 банок по 390 мл.:
• - Томатная паста 390 г
• - Сахар 150 г
• - Лук 77 г
• - Кислота уксусная 70% или 3 г лимонной кислоты 7 г
• - Лавровый лист 0,1 г
• - Смесь приправ 2 г
• - Масло растительное 50 г
• - Соль экстра 20 г
• - Вода питьевая 70 г
• Смесь приправ:
• - Гвоздика молотая 0,5 г
• - Кориандр молотый 0,5 г
• - Перец белый молотый 0,5 г
• - Перец красный (острый) молотый 0,5 г